سوغات تفلیس؛ از تفلیس چی بخریم؟

چمدان سفر به تفلیس را بسته‌اید اما نمی‌دانید موقع برگشت چه چیزی در آن بگذارید که هم یادگاری ارزشمندی از سفرتان باشد و هم دوستان و خانواده‌تان را خوشحال کند؟ حق دارید! تفلیس، پایتخت زیبا و تاریخی گرجستان، شهری است که در هر گوشه‌اش، از بازارهای شلوغ و سنتی گرفته تا گالری‌های هنری مدرن، چیزی برای شگفت‌زده کردن شما دارد. سوال کلیدی «از تفلیس چی بخریم؟» دغدغه بسیاری از مسافران ایرانی است.

فرهنگ غنی گرجستان که در تقاطع اروپا و آسیا شکل گرفته، باعث شده تا سوغات تفلیس مجموعه‌ای بی‌نظیر از طعم‌ها، هنرها و تاریخ باشد. این راهنما به شما می‌گوید هرکدام را «از کجا» بخرید و چطور چانه بزنید. با ما همراه باشید تا چمدان خود را با بهترین یادگاری‌ها پر کنید.

گلچین بهترین سوغات تفلیس

اگر وقت کمی دارید و می‌خواهید مستقیما سراغ معروف‌ترین‌ سوغات گرجستان بروید، این جدول خلاصه‌ای از بهترین سوغات تفلیس برای شماست. این موارد، محبوب‌ترین انتخاب‌های گردشگران ایرانی و نمادهای فرهنگی گرجستان هستند.

جدول بهترین سوغات‌های تفلیس

نوشیدنی‌ های معروف گرجستان

گرجستان به «مهد شراب» شهرت دارد و تاریخ ۸هزار ساله تولید شراب در این کشور زبانزد است. بنابراین نوشیدنی‌ های معروف گرجستان می‌تواند سوغات خوبی از سفر به این شهر باشد.

شراب گرجی (Georgian Wine)

قلب تپنده فرهنگ گرجی. به دنبال شراب‌های تهیه شده به روش سنتی Qvevri (در خمره‌های سفالی مدفون در خاک) باشید. فروشگاه‌های تخصصی مانند «8000 Vintages» بهترین مکان برای انتخاب هستند.

چاچا (Chacha)

 این یک برندی (Brandy) قوی است که به صورت سنتی از تفاله انگور تهیه می‌شود. چاچا روح مهمانی‌های گرجی است و در طعم‌های مختلف میوه‌ای هم پیدا می‌شود.

کنیاک گرجی (Georgian Brandy)

گرجستان تاریخ طولانی در تولید کنیاک‌های باکیفیت، به ویژه از دوران شوروی دارد.

لیموناد گرجی (Georgian Lemonade)

 این با لیمونادی که ما می‌شناسیم متفاوت است. طعم‌های خاصی مانند «ترخون» (Tarragon) یا گلابی را حتما امتحان کنید.

لیموناد گرجی

آبجو گرجی (Georgian Beer)

 اگرچه به اندازه شراب معروف نیست، اما برندهای آبجوی محلی گرجستان در حال رشد هستند و طعم خوبی دارند.

نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که بر اساس قوانین ایران، ورود هرگونه نوشیدنی الکلی (مانند شراب، چاچا و کنیاک) به کشور اکیدا ممنوع است. این موارد را می‌توانید در خود گرجستان امتحان کنید، اما برای سوغات به ایران نیاورید. لیموناد و آبجوی غیرالکلی مشکلی ندارند. 

شیرینی‌ و تنقلات معروف تفلیس

شیرینی‌های هر کشور بخش عظیمی از خاطرات گردشگران را از سفر می‌سازند. خاطراتی که در هر جمع از آنها صحبت به میان خواهد آمد. شیرینی‌های گرجی نیز بخش مهمی از سوغات تفلیس را تشکیل می‌دهند.

چورچخلا (Churchkhela)

معروف‌ترین سوغات خوراکی گرجستان که به «اسنیکرز گرجی» معروف است. این شیرینی شمعی شکل، از به نخ کشیدن مغزها (عمدتا گردو یا فندق) و فرو بردن آنها در شیره غلیظ انگور یا انار تهیه می‌شود.

چورچخلا

تکلپی (Tklapi) یا لواشک گرجی

این‌ها ورقه‌های نازک و ترش مزه از پوره میوه‌های خشک شده هستند؛ شبیه به لواشک خودمان اما اغلب نازک‌تر و متنوع‌تر.

تکلپی

میوه خشک (Chiri)

گرجستان میوه‌های عالی دارد و میوه‌های خشک آن، به‌ویژه خرمالوی خشک، بسیار محبوب هستند.

میوه خشک

عسل گرجی (Georgian Honey)

به دلیل طبیعت کوهستانی و بکر، عسل‌های گرجستان بسیار باکیفیت و متنوع‌اند، مانند عسل شاه بلوط.

عسل گرجی

مربا (Jam)

گرجی‌ها در درست کردن مرباهای خاص استادند. حتما به دنبال طعم‌های منحصربه‌فردی مثل مربای گردوی سبز، مربای فیجوا (Feijoa) یا حتی مربای مخروط کاج باشید.

مربای گرجی

کیک و شیرینی محلی (Pastries)

اگرچه حمل آنها سخت است، اما شیرینی‌هایی مانند پلاموشی (Pelamushi) که پودینگ شیره انگور است (ماده اولیه چورچخلا)، طعم بی‌نظیری دارند.

کیک و شیرینی‌های محلی گرجی

ادویه و مواد اولیه آشپزخانه گرجی

بدون شک، بخش بزرگی از هویت گرجستان در آشپزخانه‌هایش نهفته است. سوغات خوراکی تفلیس بهترین راه برای به اشتراک گذاشتن طعم‌های این سفر با عزیزانتان است. 

پنیر سولگونی (Sulguni Cheese)

ستاره پنیرهای گرجی. این پنیر نیمه‌سخت، بافتی لایه‌لایه و طعمی شور و ملایم دارد. نوع دودی آن (Smoked Sulguni) برای حمل و سوغات آوردن عالی است. (همچنین خاچاپوری (Khachapuri) که غذای ملی گرجستان است، با همین پنیر درست می‌شود و دلیل اصلی شهرت این پنیر است).

پنیر سولگونی

ادویه‌ های محلی (Georgian Spices)

راز آشپزی گرجی در ادویه‌های ترکیبی آن است. معروف‌ترین آنها خملی سانلی (Khmeli Suneli)، ترکیبی معطر از چندین گیاه خشک است.

ادویه‌های محلی گرجستان

نمک سوانتی (Svanetian Salt)

این نمک ترکیبی از منطقه کوهستانی سوانتی است که با سیر، گشنیز، شنبلیله آبی و ادویه‌های دیگر مخلوط شده و طعم فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد.

نمک سوانتی

ادویه آجیکا (Ajika)

یک خمیر یا سس غلیظ و تند بر پایه فلفل قرمز، سیر و ادویه‌جات است که به عنوان چاشنی استفاده می‌شود.

ادویه آجیکا

چای گرجی (Georgian Tea)

گرجستان زمانی تامین‌کننده اصلی چای در اتحاد جماهیر شوروی بود. چای سیاه و سبز گرجستان کیفیتی عالی و طعمی ملایم دارد.

چای گرجی

آجیل و خشکبار (Nuts)

گرجستان تولیدکننده بزرگ گردو و فندق است که پایه اصلی چورچخلا را تشکیل می‌دهند.

آجیل و خشکبار

روغن آفتابگردان (Sunflower Oil)

روغن‌های محلی، به خصوص در بازار دزرتیریبی، به صورت تازه و تصفیه نشده فروخته می‌شوند و عطر بی‌نظیری دارند.

روغن آفتابگردان

سس سماق (Sumac Sauce)

اگرچه بیشتر در خاورمیانه رایج است، سس‌ها و چاشنی‌های مبتنی بر سماق و انار در آشپزی گرجی کاربرد دارند.

سس سماق

سوغات هنری و صنایع دستی تفلیس

اگر به دنبال یادگاری هستید که سال‌ها بماند و داستان سفر شما را بازگو کند، صنایع دستی تفلیس بهترین انتخاب است. هنر نساجی گرجستان ریشه در تاریخ جاده ابریشم دارد و پوشاک و منسوجات سنتی، روح فرهنگ گرجی را به خانه شما می‌آورند. شما می‌توانید مجموعه‌ای از این منسوجات را پیدا کنید که هر کدام زیبایی خاص خود را دارند.

فرش و گلیم قفقازی (Caucasian Carpets)

 فرش‌ها و گلیم‌های دستباف گرجی با طرح‌های هندسی و رنگ‌های تند و طبیعی، شهرت جهانی دارند. گلیم‌های کوچک‌تر (جاجیم) برای حمل آسان‌تر هستند.

فرش و گلیم قفقازی

رومیزی و سفره آبی سنتی (Lurji Supra)

یکی از زیباترین و خاص‌ترین سوغاتی‌های گرجستان. این رومیزی‌ها که به طور سنتی آبی و سفید هستند، با طرح‌های نمادین گرجی (مانند آهو، پرنده و ماهی) چاپ می‌شوند و در یونسکو نیز ثبت شده‌اند.

رومیزی سنتی

صنایع دستی پشمی و نمدی (Felted Wool Crafts)

هنر کار با نمد در گرجستان بسیار قدیمی است. عروسک‌های نمدی، کیف‌ها و کلاه‌های حمام (سونا) نمدی بسیار جالب و باکیفیت هستند.

صنایع دستی پشمی و نمدی

جوراب، دمپایی و کلاه پشمی (Wool Crafts)

در مناطق کوهستانی، جوراب‌ها و کلاه‌های پشمی دستباف با طرح‌های سنتی و رنگارنگ بسیار رایج‌اند. همچنین جوراب‌هایی با طرح خینکالی سوغاتی بامزه و جدیدی محسوب می‌شوند.

لباس‌های پشمی

لباس سنتی گرجی (Chokha)

این لباس باشکوه مردانه با جیب‌های مخصوص فشنگ روی سینه، نماد ملی گرجستان است. خرید یک ست کامل گران است، اما نسخه‌های کوچک‌تر یا تزئینی آن موجود است. فروشگاه ساموسلی پیرولی (Samoseli Pirveli) مرکز تخصصی این لباس‌هاست.

لباس سنتی گرجی

میناکاری (Minankari Enamel Jewellery)

شاید ارزشمندترین و زیباترین سوغات هنری تفلیس. این هنر که به Cloisonné Enamel معروف است، شامل کار گذاشتن لعاب‌های رنگی بین نوارهای نازک فلزی (معمولا نقره) و پخت آن است. جواهرات میناکاری گرجی شهرت جهانی دارند و در گالری‌های خیابان شاردنی به وفور یافت می‌شوند.

زیورآلات میناکاری‌شده

خنجر گرجی (Khanjali Dagger)

 این خنجرهای دولبه و دست‌ساز، نمادی از شجاعت و تاریخ قفقاز هستند. امروزه بیشتر به عنوان یک وسیله دکوری با غلاف‌های حکاکی‌شده زیبا فروخته می‌شوند.

خنجر گرجی

زیورآلات نقره قفقازی (Caucasian Silver Jewelry)

 جدا از میناکاری، جواهرات نقره سنتی با طرح‌های قدیمی و گاهی استفاده از سنگ‌های نیمه‌قیمتی، در بازار پل خشک به وفور یافت می‌شوند.

زیورآلات نقره قفقازی

لوستر و نقاشی روی شیشه (Stained Glass)

 پنجره‌های شیشه‌رنگی بخش مهمی از معماری سنتی تفلیس هستند. می‌توانید نسخه‌های کوچک‌تر این هنر را به صورت لوستر یا آویزهای تزئینی پیدا کنید.

پنجره‌های شیشه‌رنگی

کانتسی (Kantsi)

یکی از نمادین‌ترین سوغاتی‌های گرجستان، جام نوشیدنی ساخته شده از شاخ قوچ یا گاو است. این جام‌ها اغلب با نقره یا فلزات دیگر تزئین می‌شوند و نماد مهمان‌نوازی هستند.

کانتسی

ظروف سفالی و سرامیک (Ceramics)

سفالگری در گرجستان تاریخی طولانی دارد. به دنبال ظروف Ketsi (کتسی) باشید؛ این‌ها تابه‌های سفالی سنتی هستند که برای پخت غذاهایی مانند پنیر و قارچ در تنور استفاده می‌شوند. قوری‌ها و فنجان‌های چای سفالی نیز بسیار زیبا هستند.

صنایع دستی چوبی (Wooden Crafts)

از اشیای چوبی منبت‌کاری شده تا تخته‌سروهای مدرن چوبی مانند کارهای برند «Maqmani Wood» گزینه‌های زیبایی برای آشپزخانه هستند.

صنایع دستی چوبی

ابزار درست کردن خینکالی (Khinkali Tools)

خینکالی (دامپلینگ گرجی) غذای محبوب این کشور است. ابزارهای چوبی یا وردنه‌های کوچک مخصوص درست کردن خمیر آن، سوغاتی جالب و کاربردی برای علاقه‌مندان به آشپزی است.

خینکالی

سوغات خاص، مدرن و کلکسیونی تفلیس

اگر از سوغاتی‌های تکراری فراری هستید، تفلیس گزینه‌های خاصی برای شما دارد که به‌عنوان سوغات به خانه ببرید.

تابلو و وسایل تزئینی (Blue Tabla crafts)

تابلوها و وسایل دکوری بسیار شیک و مدرن با طرح‌های الهام‌گرفته از سفره‌های آبی (Lurji Supra) که توسط برخی فروشگاه‌ها و کارخانه‌ها تولید می‌شوند.

وسایل دکوری

کتاب آشپزی گرجی (Cookbook)

بهترین راه برای بردن طعم گرجستان به خانه. یک کتاب آشپزی با دستورهای خاچاپوری، خینکالی و لوبیو بهترین سوغاتی برای یک آشپز است.

ادبیات گرجستان (Georgian Literature)

برای اهل فرهنگ، خرید یک کتاب از نویسندگان معروف گرجی (مانند شوتا روستاولی) با ترجمه انگلیسی، می‌تواند یادگاری ارزشمندی باشد.

آلبوم موسیقی محلی گرجی (Folk Music)

موسیقی پلیفونی (چندصدایی) گرجستان ثبت یونسکو شده است. خرید یک آلبوم موسیقی محلی، هدیه‌ای بسیار خاص خواهد بود.

البسه و اکسسوری طراحی کیبوریا (KEBURIA)

تفلیس یک صحنه مد (Fashion) رو به رشد دارد. برندهایی مانند KEBURIA در سطح جهانی شناخته شده‌اند و اکسسوری‌های آنها سوغاتی بسیار مدرن و شیکی محسوب می‌شوند.

البسه و اکسسوری طراحی کیبوریا

یادگاری‌ و عتیقه‌ های دوران شوروی (Soviet Memorabilia)

این بخش مورد علاقه کلکسیونرهاست. در بازار پل خشک می‌توانید مدال‌های جنگی، دوربین‌های قدیمی روسی، پوسترهای تبلیغاتی، ظروف نقره با نشان داس و چکش و یادگاری‌های بی‌شماری از دوران شوروی پیدا کنید.

عتیقه‌‌های دوران شوروی

تمبر و سکه گرجی (Stamps & Coins)

سکه‌های قدیمی (تتری) و تمبرهای دوران شوروی یا دوران استقلال گرجستان، سوغاتی‌های کوچک و ارزشمندی هستند.

عروسک‌ محلی دست ساز (Georgian Dolls)

عروسک‌هایی که لباس‌های سنتی گرجی (چوخا) به تن دارند، یادگاری زیبایی برای تزئین هستند.

عروسک محلی دست‌ساز

صابون و محصولات آرایشی طبیعی

 برندهای محلی گرجی در حال تولید صابون‌ها و محصولات بهداشتی با استفاده از مواد طبیعی مانند روغن هسته انگور هستند.

صابون و محصولات آرایشی طبیعی 

شمع و عود دست‌ ساز 

در بازارهای هنری شمع‌ها و عودهای دست‌ساز با رایحه‌های محلی به فروش می‌رسند.

شمع و عود دست‌ساز

از کجا سوغات تفلیس را بخریم؟

پیدا کردن سوغاتی خوب است، اما پیدا کردن آن در مکان مناسب، هم در هزینه و هم در کیفیت تفاوت ایجاد می‌کند. مراکز خرید سوغات تفلیس بسیار متنوع هستند. این بخش را به معرفی آن دسته از مراکز خرید گرجستان در تفلیس اختصاص داده‌ایم که می‌توانید برای خرید سوغات روی آنها حساب کنید.

بازار پل خشک (Dry Bridge Market)

این بازار، یک موزه روباز است. اینجا قلب تپنده خرید سوغات کلکسیونی در تفلیس است. عتیقه‌جات دوران شوروی (دوربین، مدال، ظروف)، نقاشی‌های هنرمندان محلی، خنجرهای قدیمی، جواهرات نقره و کانتسی در این بازار فراوان است.

به‌علاوه، اینجا محل چانه زنی است، پس هرگز قیمت اولیه را قبول نکنید. همچنین مراقب اجناس تقلبی باشید؛ بسیاری از مدال‌ها و عتیقه‌ها، کپی‌ هستند.

خرید سوغاتی در تفلیس

بازار دزرتیریبی (Dezerter Bazaar)

اینجا بازار واقعی مردم محلی تفلیس و بهترین جا برای خرید سوغات خوراکی است. پنیر سولگونی (مخصوصا دودی)، چورچخلای تازه (بسیار ارزان‌تر از خیابان‌های توریستی)، ادویه‌های محلی (خملی سانلی و نمک سوانتی)، چای، عسل و آجیل در این مجموعه به فروش می‌رسد، فضا بسیار شلوغ و محلی است، قیمت‌ها پایین و چانه‌زنی کمتر رایج، اما ممکن است.

بازار دزرتیریبی

خیابان شاردنی (Shardeni Street) و میدان بازار (Meidan Bazaar)

این منطقه توریستی‌ترین بخش تفلیس قدیم و مرکز گالری‌های هنری و جواهرات میناکاری (Minankari) است. کیفیت بالاست، اما قیمت‌ها نیز به همان نسبت گران هستند. میدان بازار (بازار زیرزمینی) نیز محل خرید شراب‌های بسته‌بندی شده و سوغاتی‌های عمومی به شمار می‌آید.

خیابان شاردنی

گالری‌ و فروشگاه‌ های خاص

برای کسانی که دنبال صنایع دستی مدرن و هنری هستند، Gallery 27 و Fabrika بهشتی بی‌پایان خواهد بود. «گالری ۲۷» مرکز فروش سفره‌های آبی (Lurji Supra) و کارهای هنرمندان معاصر و «فابریکا» یک هاستل و فضای فرهنگی در یک کارخانه قدیمی است که چندین فروشگاه‌ مفهومی (Concept Store) برای عرضه لباس‌های طراحان محلی و سوغاتی‌های خاص دارد. یادتان نرود که چانه‌زنی در گالری‌ها جایی ندارد.

گالری و فروشگاه‌های خاص تفلیس

مراکز خرید مدرن

این مراکز خرید تفلیس مال و ایست پوینت مانند هر جای دیگری در دنیا عرضه‌کننده برندهای لباس بین‌المللی و گرجی (مانند KEBURIA) هستند. سوپرمارکت‌های بزرگ داخل آنها (مانند Carrefour یا Goodwill) برای خرید خوراکی‌های بسته‌بندی‌شده و بهداشتی مانند شراب، کنیاک، چای و پنیرهای وکیوم‌شده ایده‌آل‌اند.

مراکز خرید تفلیس

با چمدانی پر از سوغات متنوع تفلیس به خانه برگردید!

تفلیس شهری است که در آن تاریخ و مدرنیته به زیبایی در هم تنیده‌اند و سوغاتی‌های آن نیز بازتاب همین ترکیب شگفت‌انگیز هستند. خرید سوغات در تفلیس، از گشت‌وگذار هیجان‌انگیز در بازار پرهیاهوی پل خشک تا چشیدن طعم بی‌نظیر یک پنیر دودی تازه در بازار دزرتیریبی، بخشی جدانشدنی از خود سفر است. حالا با انواع سوغات تفلیس از خوراکی‌های لذیذ مانند چورچخلا و نمک سوانتی تا شاهکارهای هنری مانند میناکاری و سفره‌های آبی آشنا هستید. مهم‌تر از آن، می‌دانید که چگونه هوشمندانه خرید کنید، چانه بزنید و بهترین‌ها را برای خرید انتخاب کنید.

برای تجربه‌ی یک سفر کامل، برنامه‌ریزی‌شده و بی‌دغدغه به این شهر زیبا، جایی که تنها نگرانی شما انتخاب بین رنگ‌های چورچخلا باشد، با کارشناسان ما در الفبای سفر تماس بگیرید و بهترین تور تفلیس و گرجستان را متناسب با سلیقه خود رزرو کنید.