روح واقعی هر سفر در طعم‌های آن نهفته است و سفر به اروپا، جشنی برای حواس شماست؛ از تماشای معماری‌های شگفت‌انگیز تا شنیدن موسیقی خیابانی و چشیدن طعم‌هایی که هر کدام داستانی از تاریخ و فرهنگ یک ملت را روایت می‌کنند. غذا در اروپا فقط برای سیر شدن نیست، بلکه بخشی جدایی‌ناپذیر از هویت، سنت و زندگی روزمره مردم است. در این مطلب بهترین غذاهای اروپایی را به شما معرفی می‌کنیم تا بدانید هر غذا چه سرگذشت و تاریخچه‌ای دارد و در کدام کشور اروپایی می‌توانید امتحان کنید.

غذاهای اصلی؛ ضیافت سنت و طعم در قلب اروپا

وعده‌های غذایی اصلی، مرکز آشپزی هر فرهنگی هستند؛ جایی که تاریخ، جغرافیا و سنت‌ها در یک بشقاب گرد هم می‌آیند تا داستانی ماندگار روایت کنند.

در این بخش سراغ غذاهای نمادین و ملی کشورهای مختلف اروپا می‌رویم؛ از خورشت‌های غنی و آرام‌پز فرانسوی تا غذاهای برنجی پر زرق و برق اسپانیایی و طعم‌های دلچسب اروپای مرکزی. همچنین نگاهی هم به غذاهای محبوبی از خاورمیانه داریم که چنان در فرهنگ غذایی اروپا ریشه دوانده‌اند که امروز بخشی جدایی‌ناپذیر از آن محسوب می‌شوند.

غذاهای اروپایی

فهرست این غذاهای اصلی همراه با خاستگاهشان شامل موارد زیر است:

• پائیا (Paella): اسپانیا
• بیف بورگینیون (Boeuf Bourguignon): فرانسه
• خوراک اردک (Confit de Canard): فرانسه
• کاسوله (Cassoulet): فرانسه
• شنیتسل وینی (Wiener Schnitzel): اتریش
• گولاش (Goulash): مجارستان
• کوفته سوئدی (Köttbullar): سوئد
• لازانیا (Lasagna): ایتالیا
• بیتربالن (Bitterballen): هلند

این غذاها نه فقط یک وعده غذایی، که تجربه‌ای عمیق از فرهنگ هر مقصد هستند. هر کدام از این غذاها پنجره‌ای به سوی روح یک ملت باز می‌کنند و چشیدن آن‌ها بهترین راه برای درک داستان‌ها و سنت‌هایی است که در پس هر طعم پنهان شده است.

آماده شوید تا در بخش‌های بعدی با مشهورترین و لذیذترین غذاهای اصلی در تور اروپا آشنا شوید.

پائیا؛ پلوی اسپانیایی

تصویری از یک تابه بزرگ و کم‌عمق پر از برنج زعفرانی که با غذاهای دریایی تازه، مرغ یا خرگوش تزئین شده، همان چیزی است که پائیا (Paella) را به نماد آشپزی اسپانیا تبدیل کرده است. این غذا که ریشه در مزارع برنج منطقه والنسیا دارد، در اصل غذای کارگران مزرعه بوده و امروزه به یک غذای ملی برای جشن‌ها و دورهمی‌های خانوادگی، به‌ویژه در روزهای یکشنبه، تبدیل شده است. عطر بی‌نظیر زعفران و صدای جلز و ولز برنج در حال پخت، خود به تنهایی یک تجربه بی‌نظیر است.

برای تجربه اصیل، به دنبال رستوران‌هایی باشید که پائیا را روی آتش هیزم طبخ می‌کنند. با چشیدن این غذا در تور اسپانیا طعم واقعی مدیترانه را حس خواهید کرد.

پائیا

بیف بورگینیون؛ خوراک گاو فرانسوی

بیف بورگینیون (Boeuf Bourguignon) خوراک گوشت گاو است که به آرامی در نوشیدنی قرمز بورگوندی به همراه پیاز، قارچ و بیکن پخته می‌شود و نمادی از آشپزی کلاسیک و خانگی فرانسه است. بیف بورگینیون غذایی است که با صبر و حوصله آماده می‌شود و نتیجه آن، گوشتی به لطافت کره و سسی غلیظ و پر از طعم‌های عمیق و پیچیده است. این غذا نشان‌دهنده هنر فرانسوی‌ها در تبدیل مواد اولیه ساده به یک شاهکار آشپزی است.

این غذا در بیستروهای سنتی پاریس به بهترین شکل سرو می‌شود. آن را با یک نان باگت تازه برای غوطه‌ور کردن در سس غلیظش سفارش دهید تا لذت آن در تور فرانسه دوچندان بشود.

بیف بورگینیون

کاسوله؛ خورشت اردک فرانسوی

کاسوله (Cassoulet) یک خورشت غنی، سنگین و بسیار دلچسب از لوبیا سفید، گوشت اردک، سوسیس و گاهی گوشت خوک است که به آرامی برای ساعت‌ها پخته می‌شود. کاسوله که از جنوب فرانسه می‌آید، غذایی زمستانی و عالی برای روزهای سرد است. این غذا به قدری سیرکننده و مقوی است که خود به تنهایی یک وعده کامل محسوب می‌شود و نمادی از سخاوت و گرما در آشپزی روستایی فرانسه است.

این غذا را به عنوان یک وعده ناهار کامل پس از یک صبح پیاده‌روی در شهر تاریخی کارکاسون (Carcassone) در نظر بگیرید.

کاسوله

خوراک اردک فرانسه

خوراک اردک فرانسوی (Confit de Canard) یک تکنیک پخت باستانی از جنوب غربی فرانسه است که در آن، ران اردک ابتدا در نمک و ادویه‌جات خوابانده و سپس به آرامی در چربی خود اردک پخته می‌شود. نتیجه این فرآیند طولانی، گوشتی فوق‌العاده لطیف و آبدار است که از استخوان جدا می‌شود و پوستی طلایی و کاملا برشته دارد.

این غذا معمولا با سیب‌زمینی سرخ‌شده در همان چربی اردک سرو می‌شود و اوج لذت و سادگی در آشپزی فرانسوی است.

خوراک اردک فرانسه

شنیستل وینی؛ غذای ملی اتریش

شنیستل وینی یا وینر اشنیتسل (Wiener Schnitzel) به عنوان غذای ملی اتریش، یک ورقه نازک از گوشت گوساله است که در آرد، تخم‌مرغ و خرده‌نان غلتانده و سپس در روغن فراوان سرخ می‌شود تا طلایی و برشته شود. شنیتسل اصیل باید آنقدر بزرگ باشد که از بشقاب بیرون بزند!

سادگی این غذا فریبنده است؛ چرا که دستیابی به پوششی کاملا ترد و گوشتی آبدار، نیازمند مهارت است. این غذا معمولا با سالاد سیب‌زمینی و یک برش لیمو سرو می‌شود.

شنیستل وینی

گولاش؛ خوراک مجارستان

گولاش (Goulash) مجاری یک خورشت غلیظ و پرادویه با گوشت، سبزیجات و مقدار زیادی پاپریکا است که روح آشپزی مجارستان را در خود جای داده است. گولاش که ریشه در فرهنگ چوپانان مجار دارد، در ابتدا یک غذای ساده و مقوی بوده که روی آتش پخته می‌شد و امروزه به یکی از مشهورترین غذاهای اروپای مرکزی تبدیل شده است.

طعم دودی و عطر پاپریکا، ویژگی اصلی این غذای دلچسب و گرم‌کننده است. گولاش هم به صورت سوپ رقیق‌تر و هم به صورت خورشت غلیظ سرو می‌شود. حتما آن را در یک رستوران سنتی در بوداپست امتحان کنید، نه کافه‌های توریستی.

گولاش

کوفته سوئدی؛ غذای معروف آیکیای سوئد

کوفته سوئدی (Köttbullar) فراتر از شهرت جهانی‌اش در فروشگاه‌های ایکیا، یک غذای کلاسیک و محبوب در خانه‌های سوئدی است. این کوفته‌های کوچک گوشت که با سس خامه‌ای غلیظ، پوره سیب‌زمینی، خیارشور و مربای لینگون‌بری (نوعی توت قرمز ترش و شیرین) سرو می‌شوند، ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های شور، شیرین و ترش را ارائه می‌دهند که بسیار دلچسب و به یاد ماندنی است.

برای یک تجربه اصیل، حتما آن را با تمام مخلفات سنتی‌اش سفارش دهید. بسیاری از رستوران‌های استکهلم نسخه مخصوص خود را از این غذای کلاسیک دارند.

کوفته سوئدی

لازانیا؛ غذای محبوب گارفیلد و ایتالیا

لازانیا (Lasagna) یکی از مشهورترین غذاهای ایتالیایی در جهان و یک غذای راحت و بسیار خوشمزه است که از لایه‌های پاستای ورقه‌ای، سس گوشت غلیظ (راگو)، سس بشامل و پنیر پارمزان تشکیل شده است. این غذا که ریشه در منطقه امیلیا-رومانیا دارد، نمادی از آشپزی خانگی و سخاوتمندانه ایتالیا است. هر خانواده ایتالیایی دستور پخت مخصوص به خود را دارد که نسل به نسل منتقل شده است.

بهترین لازانیاها را در غذاخوری‌ خانوادگی پیدا خواهید کرد. خرید تور ایتالیا و سفر به آن، بدون چشیدن طعم یک لازانیای اصیل عملا بی‌فایده است.

لازانیا

بیتربالن؛ غذای معروف هلند

بیتربالن (Bitterballen)، این توپک‌های گوشت سوخاری با مغزی نرم و کرمی، محبوب‌ترین اسنک در کافه‌ها و بارهای هلند هستند. بیتربالن که از یک راگوی غلیظ گوشت تهیه و سپس در خرده‌نان سوخاری می‌شود، معمولا به صورت داغ و با خردل تند سرو می‌شود.

این اسنک بهترین همراه برای یک نوشیدنی عصرانه است و بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ اجتماعی هلندی‌ها محسوب می‌شود. آن را با خردل تند سفارش دهید و مانند یک محلی از خوردن آن لذت ببرید.

بیتربالن

سفر به طعم غذاهای دریایی اروپا

اروپا با خطوط ساحلی طولانی و دسترسی به دریاهای مختلف، بهشتی برای عاشقان غذاهای دریایی است. از ماهی‌های آب سرد اقیانوس اطلس تا صدف‌های لطیف سواحل فرانسه و شاه‌ماهی هلند، هر منطقه داستان منحصربه‌فردی از رابطه خود را با دریا روایت می‌کند. 

غذاهای دریایی در اروپا اغلب با روش‌های ساده‌ای طبخ می‌شوند تا طعم تازه و طبیعی مواد اولیه حفظ شود و این سادگی، خود اوج هنر آشپزی است. در ادامه، فهرستی از غذاهای دریایی که در این بخش با آن‌ها آشنا می‌شوید را مشاهده می‌کنید:

• شاه ماهی هلندی (Hollandse Haring): هلند
• ماهی کاد با سس بور بلان (Cod with Beurre Blanc): فرانسه
• خوراک صدف (Oysters in White Wine): فرانسه

شاه ماهی هلندی؛ غذای دریایی هلند

یک تجربه فرهنگی منحصربه‌فرد و نمادین در هلند، خوردن شاه‌ماهی هلندی (Hollandse Haring) به صورت خام است. این ماهی جوان که به آرامی نمک‌سود شده، بافتی بسیار نرم و طعمی ملایم دارد. هلندی‌ها آن را به طور سنتی از دکه‌های خیابانی می‌خرند و همراه با پیاز خرد شده و خیارشور می‌خورند. روش کلاسیک خوردن آن، گرفتن ماهی از دم، بالا بردن آن و خوردن به صورت یک‌جا است!

 این غذا برای همه سلیقه‌ها نیست، اما اگر روحیه ماجراجویی دارید، حتما آن را امتحان کنید. بهترین زمان برای چشیدن این غذا، اوایل تابستان است که فصل صید شاه‌ماهی است.

شاه ماهی هلندی

ماهی کاد با سس بور بلان و خوراک صدف فرانسه

این دو غذا، اوج ظرافت در آشپزی دریایی فرانسه را به نمایش می‌گذارند. ماهی کاد با سس بور بلان (Beurre Blanc) یا همان سس کره‌ای سفید، یک سس کلاسیک فرانسوی است که از کره، سرکه یا شراب سفید و موسیر تهیه می‌شود و لطافت آن، طعم ملایم ماهی را به بهترین شکل تکمیل می‌کند. 

صدف‌های تازه که در سسی از نوشیدنی سفید، سیر و جعفری بخارپز شده‌اند، یکی دیگر از غذاهای محبوب در مناطق ساحلی فرانسه هستند که طعم دریا را به خالص‌ترین شکل ممکن به شما هدیه می‌دهند. این غذاها را در رستوران‌های کوچک کنار سواحل نرماندی یا بریتانی جستجو کنید تا از تازه‌ترین صید روز لذت ببرید.

ماهی کاد

پیش غذا و سوپ‌؛ شروعی به یاد ماندنی برای هر وعده غذایی

در فرهنگ غذایی اروپا، پیش‌غذاها و سوپ‌ها نقشی فراتر از یک شروع‌کننده ساده دارند. آن‌ها صحنه‌ را برای ضیافت اصلی آماده و اشتهای شما را به بهترین شکل ممکن باز می‌کنند. از سوپ‌های غنی و کلاسیک فرانسوی گرفته تا مزه‌های رنگارنگ و محبوب خاورمیانه‌ای که اکنون در سراسر اروپا یافت می‌شوند، اینجا متوجه می‌شویم که چگونه یک وعده غذایی می‌تواند با طعم‌های کوچک اما تاثیرگذار آغاز شود.

در ادامه، فهرستی از پیش‌غذاها و سوپ‌های معروف اروپایی را مشاهده می‌کنید:

• سوپ پیاز فرانسوی (French Onion Soup)
• مزه‌های خاورمیانه‌ای (حمص، متبل، لبنه، تبوله، فلافل)
• استیک تارتار (Steak Tartare) فرانسه

سوپ پیاز فرانسوی؛ کلاسیک و محبوب

یک سوپ کلاسیک و بسیار محبوب که از پیاز کاراملی، آب گوشت غلیظ و یک تکه نان برشته که روی آن با پنیر گرویر آب‌شده پوشانده شده، تهیه می‌شود. طعم شیرین پیاز در کنار شوری پنیر، ترکیبی جادویی و فراموش‌نشدنی می‌سازد.

این سوپ، نمادی از آشپزی راحت و در عین حال شیک فرانسوی است.

سوپ پیاز فرانسوی

مزه‌ خاورمیانه‌ در اروپا؛ حمص، متبل، لبنه، تبوله و فلافل

این مجموعه از پیش‌غذاهای محبوب خاورمیانه‌ای، به بخشی جدایی‌ناپذیر از صحنه غذایی بین‌المللی، به خصوص در اروپا تبدیل شده‌اند. این‌ها گزینه‌هایی عالی برای شروع هر وعده غذایی یا یک میان‌وعده سبک با طعم‌های تازه، گیاهی و سالم هستند و عبارتند از: 

• حمص (دیپ نخود و ارده)
• متبل (دیپ بادمجان کبابی)
• لبنه (ماست چکیده)
• تبوله (سالاد بلغور و جعفری)
• فلافل (توپک‌های نخود سرخ‌شده)

حمص

استیک تارتار؛ گوشت خام فرانسوی

این پیش‌غذای کلاسیک فرانسوی، مخصوص افراد جسور و ماجراجو است. استیک تارتار (Steak Tartare) از گوشت گوساله چرخ‌کرده خام و بسیار باکیفیت تهیه می‌شود که با چاشنی‌هایی مانند کیپر، موسیر، جعفری و سس‌های مختلف طعم‌دار شده و معمولا با یک زرده تخم‌مرغ خام در مرکز آن سرو می‌شود.

این غذا تجربه‌ای منحصربه‌فرد از طعم و بافت گوشت است.

استیک تار تار

از باغ سبزیجات تا آشپزخانه؛ خوراک‌ های متنوع گیاهی

آشپزی اروپایی فقط به گوشت و غذاهای دریایی خلاصه نمی‌شود. سبزیجات تازه و فصلی نیز نقش بسیار مهمی در آن ایفا می‌کنند. این بخش به معرفی غذاهایی می‌پردازد که در آن‌ها سبزیجات، ستاره اصلی هستند یا نقشی کلیدی در خلق طعم‌های به یاد ماندنی دارند.

این غذاها نشان می‌دهند که چگونه می‌توان با مواد اولیه ساده، طعم‌هایی پیچیده و رضایت‌بخش خلق کرد:

• راتاتویی (Ratatouille): فرانسه
• پای‌های فرانسوی (فلامیش و کیش لورن)

راتاتویی؛ خوراک سه رنگ فرانسه

این خوراک گیاهی رنگارنگ که از منطقه پرووانس در جنوب فرانسه می‌آید، جشنی از سبزیجات تابستانی است. بادمجان، کدو، فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه‌فرنگی به آرامی در روغن زیتون و سبزیجات معطر پخته می‌شوند تا طعم‌هایشان در هم آمیخته و یک خوراک لطیف و خوش‌عطر به وجود بیاید.

راتاتویی (Ratatouille) را می‌توانید به صورت گرم یا سرد، به عنوان غذای اصلی یا جانبی سرو کنبد.

راتاتویی

انواع پای‌ فرانسوی؛ فلامیش و کیش لورن

این دو پای، از کلاسیک‌های آشپزی فرانسه هستند. فلامیش (Flamiche) یک پای خوشمزه و کرمی است که با تره‌فرنگی و خامه در خمیر پای پخته می‌شود و اصالت آن به شمال فرانسه بازمی‌گردد. 

کیش لورن (Quiche Lorraine) هم مشهورترین نوع کیش است که از کاستارد تخم‌مرغ و خامه به همراه بیکن (یا ژامبون) در یک پوسته خمیری ترد تشکیل شده و یک غذای عالی برای برانچ یا یک ناهار سبک است.

پای فرانسوی

بهترین غذاهای خیابانی اروپا

غذاهای خیابانی، نبض فرهنگ غذایی شهرها هستند. این غذاها اغلب سریع، ارزان، بسیار خوشمزه‌ و بهترین راه برای آشنایی با طعم‌های واقعی و روزمره یک مقصد گردشگری به شمار می‌روند.

بیایید گشتی در خیابان‌های اروپا بزنیم تا با محبوب‌ترین اسنک‌ها و غذاهای فوری، از ساندویچ‌های کلاسیک فرانسوی و ایتالیایی تا اسنک‌های منحصربه‌فرد هلند که بخشی از هویت کشور هستند، بیشتر آشنا شویم:

• ساندویچ شاورما (Shawarma Sandwich)
• اسنک‌های هلندی (کروکت، پاتات، پنیر گودا)
• کلاسیک‌های فرانسوی (کروک موسیو، کروسان)
• نمادهای ایتالیا (پیتزا و پاستا)

این غذاها برای یک ناهار سریع در حین گشت‌وگذار یا یک میان‌وعده انرژی‌بخش عالی هستند. آن‌ها به شما امکان می‌دهند که بدون صرف وقت و هزینه زیاد در رستوران، طعم‌های محلی را بچشید و با فرهنگ غذایی مردم از نزدیک آشنا شوید.

ساندویچ شاورما

این ساندویچ که ریشه در خاورمیانه دارد به یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در سراسر اروپا، به خصوص شهرهایی مانند برلین و پاریس، تبدیل شده است. لایه‌های نازک گوشت (مرغ، بره یا گاو) که روی یک سیخ گردان عمودی کباب شده‌اند، تراشیده شده و داخل نان پیتا یا لواش به همراه سالاد، سبزیجات و سس‌های مختلف مانند سس ارده یا سس سیر سرو می‌شوند.

ساندویچ شاورما

اسنک‌ های هلندی؛ کروکت، پاتات و پنیر گودا

هلند به اسنک‌های سرخ شده‌اش معروف است:

• کروکت (Kroket) یک رول سوخاری با مغز راگوی گوشت است که اغلب از دستگاه‌های فروش خودکار در خیابان‌ها خریداری می‌شود
• پاتات (Patat) سیب‌زمینی سرخ‌کرده ضخیم هلندی است که با انواع سس‌های خوشمزه (به‌ویژه سس مایونز) سرو می‌شود
•  پنیر گودا (Gouda Kaas)، مشهورترین پنیر هلند که به تنهایی یا در ساندویچ یک اسنک عالی است.

کلاسیک‌ های فرانسوی؛ کروک موسیو و کروسان

کروک موسیو (Croque Monsieur) نسخه اعیانی و بسیار خوشمزه ساندویچ ژامبون و پنیر است که در کره سرخ یا در فر گریل شده و روی آن با سس بشامل و پنیر آب‌شده پوشانده می‌شود. 

کروسان (Croissant) نیز نماد صبحانه فرانسوی است؛ یک نان هلالی‌شکل، کره‌ای و لایه‌لایه که به تنهایی یا با کره و مربا خورده می‌شود و شروعی عالی برای روز در پاریس است.

 کروک موسیو و کروسان

نمادهای غذایی ایتالیا؛ پیتزا و پاستا

اگر راهنمای سفر به ایتالیا را خوانده باشید می‌دانید که پیتزا و پاستا سفیران آشپزی ایتالیا در جهان هستند. از پیتزای ناپلی با خمیر نازک و مواد اولیه ساده گرفته تا انواع بی‌شمار پاستا با سس‌های منطقه‌ای مختلف، این دو غذا بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ ایتالیا هستند.

چه یک برش پیتزا را به عنوان غذای خیابانی انتخاب کنید یا یک بشقاب پاستای تازه در یک تراتوریا یا همان غذاخوری خیابانی بخورید، این غذاها همیشه یک انتخاب عالی و رضایت‌بخش هستند.

پاستا

یک پایان شیرین؛ شیرینی‌ و دسرهای اروپایی

هیچ سفر خوشمزه‌ای بدون یک پایان شیرین کامل نمی‌شود. اروپا بهشت عاشقان دسر و شیرینی است؛ از قنادی‌های شیک پاریس و ویترین‌های پر از ژلاتوی رنگارنگ در رم تا شیرینی‌های خانگی و دلچسب اروپای مرکزی. این بخش شما را به دنیای شیرین دسرها و شیرینی‌های اروپایی می‌برد تا با برخی از مشهورترین و لذیذترین آن‌ها آشنا شوید:

• شیرینی‌های هلندی: اشتروپ وافل، پوفرچس، دراپ
• دسرهای کلاسیک: کیک سیب اتریشی، پاستل دو ناتا پرتغالی، چوروس اسپانیایی
• شاهکارهای ایتالیایی و فرانسوی: تیرامیسو، ماکارون، کرم بروله

این دسرها در کنار طعمی بهشتی، اغلب ظاهری هنرمندانه و زیبا نیز دارند و یک نقطه پایان عالی برای هر وعده غذایی هستند.

شیرینی‌ های هلندی؛ اشتروپ وافل، پوفرچس و دراپ

هلند شیرینی‌های منحصربه‌فردی دارد: 

• اشتروپ وافل (Stroopwafel): دو لایه وافل نازک و ترد که با یک لایه شربت افرای کاراملی به هم چسبیده‌اند.
• پوفرچس (Poffertjes): پنکیک‌های کوچک، گرد و پف‌داری که با کره و پودر قند سرو می‌شود.
• دراپ (Drop): یک آبنبات شیرین‌بیان هلندی که طعمی خاص (اغلب شور) دارد و بسیار محبوب است.

اشتروپ وافل

دسرهای کلاسیک؛ کیک سیب اتریش، پاستل دو ناتا پرتغال و چوروس اسپانیا

این دسرها شهرت جهانی دارند: 

• اشترودل سیب اتریشی (Apple Strudel): یک شیرینی لایه‌لایه با مغز سیب، کشمش و دارچین است.
• پاستل دو ناتا (Pastel de Nata): یک تارت کاستارد تخم‌مرغی کوچک و خوشمزه از پرتغال که رویه کاراملی و برشته دارد.
• چوروس (Churros): خمیر سرخ‌شده‌ای که در شکر و دارچین غلتانده شده و معمولا با سس شکلات غلیظ در اسپانیا سرو می‌شود.

دسرهای کلاسیک کشورهای اروپایی

شاهکارهای ایتالیا و فرانسه؛ تیرامیسو، ماکارون و کرم بروله

این سه دسر، اوج هنر قنادی اروپا هستند: 

• تیرامیسو (Tiramisu) ایتالیایی: دسری محبوب با طعم قهوه که از بیسکویت‌های لیدی فینگر، پنیر ماسکارپونه و پودر کاکائو تهیه می‌شود.
• ماکارون (Macaron) فرانسوی: شیرینی‌های کوچک و رنگارنگی که از سفیده تخم‌مرغ و پودر بادام درست شده و با کرم‌های مختلف پر می‌شوند.
• کرم بروله (Crème Brûlée): یک کاسترد وانیلی لطیف با یک لایه شکر کاراملی سخت و شکننده روی آن که صدای شکستنش بسیار لذت‌بخش است.

ماکارون فرانسوی

هزینه خورد و خوراک در اروپا چقدر است؟

هزینه غذا در اروپا بسته به کشور و شهر مورد نظر بسیار متفاوت است. به طور کلی، اروپای شرقی ارزان‌تر از اروپای غربی و کشورهای اسکاندیناوی است. در جدول زیر میانگین قیمت یک وعده غذا را در رستوران‌های مختلف چند شهر کلیدی به یورو مشاهده می‌کنید:

جدول هزینه خورد و خوراک در اروپا

آشنایی با غذاها یک بخش ماجراست و بودجه‌بندی برای تجربه آن‌ها بخش دیگر است. شکم‌گردی در اروپا می‌تواند هم بسیار لذت‌بخش و هم پرهزینه باشد. بنابراین با این جدول می‌توانید یک تصویر تقریبی از بودجه غذا در برآورد هزینه سفر به اروپا داشته باشید.

طعم واقعی غذاهای اروپایی را در سفر به اروپا بچشید

سفر به اروپا، سفر در میان تاریخ، هنر و فرهنگ است و غذا، یکی از زیباترین و خوشمزه‌ترین زبان‌ها برای درک این فرهنگ غنی است. از کوچه پس‌کوچه‌های رم تا کافه‌های شیک پاریس، هر طعم و هر عطر، داستانی برای گفتن دارد. این طعم‌نامه، نقشه راه شما برای کشف این داستان‌ها بود؛ راهنمایی برای اینکه فراتر از یک توریست معمولی باشید و مانند یک مسافر واقعی، با تمام وجود در مقصد خود غرق شوید.

امیدواریم این راهنما به شما کمک کند تا ماجراجویی آشپزی خود را با اطمینان و لذت بیشتری آغاز کنید. آماده هستید تا این طعم‌نامه را به یک سفر واقعی تبدیل کنید؟ کارشناسان ما در الفبای سفر آماده‌اند تا تور اروپا دلخواه شما را با خدمات بی‌نظیر طراحی کنند.