صدای جمعیت، هیجان وصف‌ناپذیر و خیابان‌هایی که با رنگ‌های سفید و قرمز جان گرفته‌اند؛ اینجا پامپلونا است، قلب تپنده یکی از مشهورترین و در عین حال جنجالی‌ترین فستیوال‌های جهان. فستیوال گاوبازی اسپانیا چیزی فراتر از یک رویداد سنتی است؛ این جشنواره که با نام سن فرمین شناخته میشود، ترکیبی از شجاعت، تاریخ، مذهب و آدرنالین خالص است که هر ساله هزاران گردشگر ماجراجو را از سراسر دنیا به شمال اسپانیا می‌کشاند. اگر شما هم شیفته تجربیات منحصربه‌فرد هستید و می‌خواهید بدانید در پس‌کوچه‌های تنگ پامپلونا و در مقابل گاوهای خشمگین چه می‌گذرد، با ما همراه باشید تا به دل این فستیوال هیجان‌انگیز سفر کنیم.
فستیوال گاو بازی
فستیوال سن فرمین چیست؟
پیش از آن که به بخش‌های نفس‌گیر جشنواره گاوبازی اسپانیا بپردازیم، بهتر است با ریشه‌های آن آشنا شویم. فستیوال سن فرمین (Festival of San Fermín) در شهر پامپلونا، مرکز بخش خودمختار ناوارا، برای بزرگداشت فرمین قدیس برگزار میشود.
این رویداد که قدمت آن به قرون وسطی بازمی‌گردد، در ابتدا ترکیبی از سه جشن مجزا بود: یک جشن مذهبی برای فرمین قدیس، یک نمایشگاه تجاری و یک فستیوال گاوبازی. با گذشت زمان، این سه رویداد در هم آمیختند و فستیوال امروزی را شکل دادند که هر ساله از 6 تا 14 ژوئیه برگزار میشود و بهانه‌ای برای شرکت کردن بسیاری از گردشگران در تور اسپانیا است.
داستان سن فرمین؛ پیراهن سفید و دستمال قرمز نمادین
اما سن فرمین چه کسی بود؟ طبق روایات، او اولین اسقف پامپلونا در قرن سوم میلادی بود که به دلیل ترویج مسیحیت توسط رومیان دستگیر و گردن زده شد. افسانه‌ها می‌گویند که سربازان رومی بدن او را به گاوی بستند تا در شهر کشیده شود. لباس سفیدی که شرکتکنندگان به تن دارند، نمادی از پاکی و همچنین ادای احترام به زنی است که گفته میشود سعی کرد جان او را نجات دهد. دستمال گردن قرمز (Pañuelo) نیز نماد خون ریخته شده و شهادت این قدیس است.
در ظهر روز ششم ژوئیه، هزاران نفر در میدان شهرداری جمع می‌شوند و تا پیش از شلیک موشک آغاز جشنواره، دستمال‌های خود را در هوا تکان می‌دهند و پس از آن به گردن می‌بندند.
فستیوال سن فرمین در اسپانیا
ثبت مراسم گاوبازی اسپانیا به عنوان میراث فرهنگی
شهرت جهانی فستیوال سن فرمین، به‌ویژه پس از آن که ارنست همینگوی در رمان خود با نام «خورشید همچنان می‌دمد» به آن پرداخت، چندین برابر شد. این جشنواره به دلیل اهمیت فرهنگی و تاریخی، به عنوان یکی از میراث فرهنگی ناملموس اسپانیا به ثبت رسیده و تلاش‌هایی برای ثبت آن در فهرست یونسکو نیز در جریان است.
این رویداد نه تنها یک جاذبه گردشگری، بلکه بخشی جدایی‌ناپذیر از هویت مردم ناوارا و اسپانیا محسوب میشود.
مراسم افتتاحیه چوپیناسو و آغاز جشن
شروع رسمی فستیوال در ظهر روز 6 ژوئیه با شلیک یک موشک یا فشفشه از بالکن ساختمان شهرداری اعلام میشود. این لحظه که چوپیناسو (Chupinazo) نام دارد، با فریاد «Viva San Fermín!» (زنده‌باد سن فرمین!) توسط جمعیت همراه است و نشان‌دهنده آغاز 9 روز جشن بی‌وقفه است.
پس از چوپیناسو، شهر غرق در موسیقی، رقص و شادی میشود و همه خود را برای اولین اینسیرروس در صبح روز بعد آماده می‌کنند.
مراسم افتتاحیه چوپیناسو
اینسیرروس؛ لحظات دویدن با گاوهای خشمگین
بدون شک مشهورترین و خطرناک‌ترین بخش جشنواره سن فرمین، اینسیرروس (Encierro) یا مراسم دویدن با گاوها است. این رویداد هر روز صبح، راس ساعت 8 از تاریخ 7 تا 14 ژوئیه برگزار میشود. در این مراسم، شش گاو جنگی به همراه شش گاو راهنما، مسیری 875 متری را در کوچه‌های سنگ‌فرش شده و باریک بخش قدیمی شهر پامپلونا می‌دوند تا خود را به میدان گاوبازی برسانند.
در جلوی این حیوانات خشمگین، صدها دونده شجاع که عمدتا مرد هستند، با لباس سفید و دستمال قرمز می‌دوند و سعی می‌کنند بدون آن که توسط گاوها شاخ بخورند، خود را به نقطه‌ای امن برسانند.
نقشه و مسیر 875 متری اینسیرروس در کوچه های پامپلونا
مسیر اینسیرروس کاملا مشخص است و از محوطه نگهداری گاوها در دامنه سانتو دومینگو آغاز میشود. گاوها پس از عبور از میدان شهرداری و پیچ خطرناک مرکادرس، وارد خیابان معروف استافتا می‌شوند. این خیابان، طولانی‌ترین و مستقیم‌ترین بخش مسیر است و دوندگان بیشترین فرصت را برای نمایش شجاعت خود در این قسمت دارند.
در نهایت، گاوها وارد تونل منتهی به میدان گاوبازی (Plaza de Toros) می‌شوند؛ جایی که نبرد اصلی در بعدازظهر همان روز برگزار خواهد شد. کل این مسیر در کمتر از سه دقیقه طی میشود، اما این سه دقیقه سرشار از هیجان، وحشت و آدرنالین است.
ماتادور و کوادریلا؛ قهرمانان تراژیک میدان نبرد
اگر اینسیرروس اوج هیجان مردمی است، نبرد در میدان گاوبازی، نمایش هنرمندانه و مرگبار ماتادورها است. بعدازظهر هر روز، گاوهایی که صبح در خیابان‌ها دویده‌اند، یک به یک وارد میدان می‌شوند تا با یک ماتادور حرفه‌ای روبه‌رو شوند. ماتادور که در فرهنگ اسپانیا جایگاهی میان یک هنرمند و یک قهرمان دارد، با لباس‌های زرق و برق‌دار خود (Traje de luces) و با استفاده از شنل‌های مختلف، گاو را به چالش می‌کشد.
ماتادور و کوادریلا
کوادریلا یا گروه دستیاران ماتادور چه کسانی هستند؟
یک ماتادور هرگز تنها نیست. او توسط گروهی از دستیاران به نام کوادریلا (Cuadrilla) همراهی میشود. این گروه معمولا شامل دو پیکادور (Picador) سوار بر اسب است که با نیزه‌های بلند گاو را خسته می‌کنند و سه باندریرو (Banderillero) که نیزه‌های کوتاه و رنگی را در پشت گاو فرو می‌کنند.
هر یک از اعضای کوادریلا نقشی حیاتی در آماده‌سازی گاو برای مرحله نهایی نبرد با ماتادور دارند.
مراحل سه گانه نبرد در میدان گاوبازی اسپانیا
نبرد گاوبازی اسپانیا یک نمایش کاملا ساختاریافته در سه پرده است:
- پرده نیزه‌ها (Tercio de Varas): در این مرحله، پیکادورها با فرو کردن نیزه در عضله گردن گاو، او را ضعیف کرده و باعث می‌شوند تا سر خود را پایین بیاورد.
- پرده نیزه‌های رنگی (Tercio de Banderillas): باندریروها با حرکاتی نمایشی، نیزه‌های کوتاه را در پشت گاو قرار می‌دهند تا او را بیشتر تحریک کنند.
- پرده مرگ (Tercio de Muerte): مرحله نهایی که به ماتادور تعلق دارد. او با استفاده از شنل قرمز کوچک (Muleta)، حرکات نمایشی و خطرناکی را اجرا کرده و در فرصتی مناسب، با یک ضربه شمشیر دقیق به قلب حیوان، به نبرد خاتمه می‌دهد. اگر عملکرد ماتادور رضایت‌بخش باشد، تماشاگران با تکان دادن دستمال‌های سفید، از رئیس میدان درخواست می‌کنند تا یک یا دو گوش گاو را به عنوان جایزه به او اهدا کند.
پرده نیزه‌های رنگی
چگونه در جشنواره سن فرمین ایمن بمانیم؟
شرکت در فستیوال سن فرمین می‌تواند تجربه‌ای فراموش‌نشدنی باشد، اما ایمنی همیشه در اولویت است. هر ساله ده‌ها نفر در مراسم اینسیرروس مجروح می‌شوند، بنابراین رعایت نکات زیر ضروری است:
- اگر قصد دویدن ندارید، هرگز وارد مسیر نشوید. از پشت موانع چوبی دوجداره تماشا کنید.
- برای دویدن، باید بالای 18 سال، هوشیار و در شرایط بدنی مناسب باشید. افراد مست یا کسانی که کفش نامناسب دارند، توسط پلیس از مسیر خارج می‌شوند.
- قبل از شروع، با مسیر و خروجی‌های اضطراری آن آشنا شوید. پیچ مرکادرس به دلیل لغزنده بودن، خطرناک‌ترین نقطه است.
- اگر زمین خوردید، روی زمین بمانید و با دست سر خود را بپوشانید. تلاش برای بلند شدن می‌تواند خطرناک‌تر باشد.
- هرگز به گاو دست نزنید یا توجه او را به خود جلب نکنید.
- به صدای موشک‌ها توجه کنید: موشک اول شروع مراسم، دوم خروج تمام گاوها، سوم ورود گاوها به میدان و چهارم پایان مراسم را اعلام می‌کند.
فستیوال سن فرمین
جذابیت های فستیوال پامپلونا فراتر از گاوبازی است!
اگرچه فستیوال گاوبازی اسپانیا و اینسیرروس بخش‌های اصلی جشنواره هستند، اما سن فرمین بسیار فراتر از این‌ها است. در طول این 9 روز، شهر پامپلونا به صورت 24 ساعته بیدار است. رژه‌های غول‌ها و سرگنده‌ها (Gigantes y Cabezudos)، کنسرت‌های موسیقی، رقص‌های محلی، مسابقات ورزشی سنتی باسک (مانند پرتاب الوار) و نمایش‌های آتش‌بازی هر شب برگزار می‌شوند.
این فستیوال با مراسم اختتامیه «Pobre de Mí» ( بیچاره من) در نیمه‌شب 14 ژوئیه به پایان می‌رسد؛ جایی که مردم با شمع‌های روشن در میدان شهرداری جمع شده و ضمن خواندن سرود، برای فستیوال سال بعد لحظه‌شماری می‌کنند.
تجربه جشنواره گاوبازی اسپانیا با تور اروپا
فستیوال سن فرمین فرصتی استثنایی برای تجربه فرهنگ اصیل اسپانیایی در یکی از پرشورترین رویدادهای آن است. از هیجان وصف‌ناپذیر اینسیرروس گرفته تا هنر تراژیک ماتادور در میدان نبرد، این جشنواره خاطره‌ای فراموش‌نشدنی را برای شما رقم خواهد زد.
اگر رویای حضور در این فستیوال جهانی را در سر دارید، تور اسپانیا و تور اروپا الفبای سفر بهترین فرصت برای تحقق آن است. تیم ما با برنامه‌ریزی دقیق، شما را در این سفر هیجان‌انگیز همراهی می‌کنند تا با آسودگی خیال، از تمام لحظات این رویداد منحصربه‌فرد لذت ببرید. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره هزینه های سفر به اسپانیا و رزرو تور، با کارشناسان ما در تماس باشید.
